Gnieźnieńskie Forum Ekspertów Turystyki Kulturowej Pytanie 112: Jakie atuty kryje Śląsk dla turystyki kulturowej?
Abstrakt
Pełny tekst:
PDFBibliografia
Ambros W., 2007, Tradycje i zwyczaje kulinarne na Śląsku, [w:] K. Gajdka, Z. Widera (red.), Lokalne specjały kulinarne jako element strategii promocyjnych regionów (na wybranych przykładach z województw śląskiego, małopolskiego i zachodnio-pomorskiego), Śląska Organizacja Turystyczna, Katowice
Benjamin W., 1983, Das Passagen-Werk (1928-1929, 1934-1940), hrsg. von R. Tiedemann, 2 Bände, Suhrkamp, Frankfurt am Main
Bulsa M., 2022, Patronackie osiedla robotnicze, t. 1: Górny Śląsk, Dom Wydawniczy Księży Młyn, Łódź
Bulsa M., 2023, Patronackie osiedla robotnicze, t. 2: Zagłębie Dąbrowskie, Ziemie Rybnicka, Ziemia Wodzisławska, Dom Wydawniczy Księży Młyn, Łódź
Chmiel-Golak A., 2025, Kultura stołu w rodzinach górnośląskich. Historia i współczesność, Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku, Białystok
Czapliński M., 2002, Dzieje Śląska od 1806 do 1945 roku, [w:] M. Czapliński, E. Kaszuba, G. Wąs, R. Żerelik, Historia Śląska, Wydawnictwo Uniwersytetu Wrocławskiego, Wrocław
Czarniecka-Skubina E., 2015, Turystyka kulinarna jako forma turystyki kulturowej, [w:] B. Krakowiak, A. Stasiak (red.), Kultura i turystyka wokół wspólnego stołu, Regionalna Organizacja Turystyczna Województwa Łódzkiego, Łódź
Gorgoń J., 2008, Od Karbonu do krajobrazu postindustrialnego – zapis zmian utrwalony przez wizję artystyczną i analizę naukową, [w:] Krajobraz zbudowany na węglu – intelektualna i artystyczna perspektywa różnorodności krajobrazów w regionach przemysłowych, red. J. Gorgoń, Instytut Ekologii Terenów Uprzemysłowionych, Katowice, s. 103-111
Grabińska-Szcześniak A., 2018, Tradycje kulinarne Górnego Śląska, [w:] H. Szymanderska, Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego, Śląska Organizacja Turystyczna, Katowice
Grylas A., Mrukot B. (red.), 2020, Dziedzictwo kulinarne województwa opolskiego. Przepisy bożonarodzeniowe, PRO MEDIA, Opole
Herman A., 2024, Silesian Gothic, Wydawnictwo Girls and Queers to the Front, Centrum Sztuki Współczesnej Zamek Ujazdowski, Warszawa
Iwanicki K., 2023, Familoki. Śląskie mikrokosmosy. Opowieści o mieszkańcach ceglanych domów, Wydawnictwo Editio, Gliwice
Iwanicki K., 2025, Śląsk, którego nie ma, Wydawnictwo Editio, Gliwice
Jakimowicz-Klein B., 2002, Kuchnia śląska, ASTRUM, Wrocław
Janosch (Horst Eckert), 2011, Cholonek, czyli dobry Pan Bóg z gliny, Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, Kraków
Łabłońska E., 1989, Śląska kucharka doskonała, Katowice
Mazur Ł., 2016, Dziewiętnastowieczne osiedle robotnicze jako przykład współczesnej jakości środowiska mieszkaniowego. Analiza przypadku familoków znajdujących się przy kopalni „Dębieńsko” w gminie Czerwionka-Leszczyny, [w:] Habitaty: mój piękny habitat, red. Z. Bać, Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej, Wrocław, s 182-192
Przewoźnik P., 2008, Osiedla robotnicze w postindustrialnym krajobrazie Górnośląskiego Okręgu Przemysłowego, [w:] Krajobraz zbudowany na węglu – intelektualna i artystyczna perspektywa różnorodności krajobrazów w regionach przemysłowych, red. J. Gorgoń, Instytut Ekologii Terenów Uprzemysłowionych, Katowice, s. 157-167
Przymuszała L., Świtała-Trybek D., 2021, Leksykon dziedzictwa kulinarnego Śląska, Opole
Sztabowa W., 1985, Krupniok i moczka czyli gawędy w kuchni śląskiej, Opole
Świtała-Mastalerz J., Świtała-Trybek D., 2010, Śląska spiżarnia. O jodle, warzyniu, maszketach i inkszym pichcyniu, TONDO, Koszęcin
Tkocz M., 1993, Przestrzenne zróżnicowanie terenów mieszkaniowych w miastach Górnośląskiego Okręgu Przemysłowego, „Geographia Studia et Dissertationes”, t. 18, s. 140-150
Tofilska J., 2009, Nikiszowiec 1908-2008. Z dziejów osiedla i parafii, Wydawnictwo Muzeum Historii w Katowicach, Katowice
Audyt krajobrazowy województwa śląskiego, t. I: Synteza, Województwo Śląskie, Katowice – Warszawa. Załącznik do uchwały Nr VII/16/16/2025 Sejmiku Województwa Śląskiego z dnia 23.06.2025 r., [w:] Forum Przestrzeni Śląskie, [online:] https://forum-przestrzeni.slaskie.pl/pl/audyt-krajobrazowy/audyt-krajobrazowy.html, dostęp: 1.09. 2025
Cieplak A., Tkacz-Janik M., 2020, Czy płynie w nas Odra?, Regionalny Instytut Kultury w Katowicach, Katowice, [online:] https://instytutkorfantego.pl/wp-content/uploads/ 2025/07/Czy-plynie-w-nas-Odra.pdf, dostęp: 29.09.2025
Dolny Śląsk Travel, 2025, [online:] https://dolnyslask.travel/atrakcje/dolnoslaski-szlak-piwa-i-wina, dostęp: 22.09.2025
Dolny Śląsk, 2025, [online:] https://dolny-slask.org/tradycje-dolnoslaskiej-kuchni/, dostęp: 22.09.2025
Kłodzko, 2025, Gmina Nowa Ruda. Pierogi kolejny raz zawładną Jugowem, 24.07, [online:] https://24klodzko.pl/gmina-nowa-ruda-pierogi-kolejny-raz-zawladna-jugowem/, dostęp: 22.09.2025
Poznaj tajemnicę familoków, Instytut Pracy i Edukacji, Klaster Innowacji Społecznych, Gliwice, 2022, [online:] https://familoki.com, dostęp: 1.09.2025
Przemków, 2025, [online:] http://swietomioduiwina.przemkow.pl/, dostęp: 22.09.2025
Simonides D., 2013, Dziedzictwo kulturowe jako element tożsamości Śląska, 1.07, [w:] Wszechnica.org.pl, [online:] https://wszechnica.org.pl/wyklad/dziedzictwo-kulturowe-jako-element-tozsamosci-slaska/, dostęp: 12.09.2025
Smaki Dolnego Śląska, 2016, [online:] https://smakidolnegoslaska.przystanekd.pl/2016/12/ stoy-wigilijne-dolny-slask.html, dostęp: 22.09.2025
Smaki Dolnego Śląska, 2020, [online:] https://smakidolnegoslaska.przystanekd.pl/2020/04/ wielkanoc-dolny-slask.html, dostęp: 22.09.2025
Śląskie Smaki, 2025, [online:] https://www.slaskiesmaki.pl/staticcontent/27345, dostęp: 22.09.2025
Wieczorek E., 2018, Familok story, [w:] Kraina Górnej Odry, [online:] https://kraina gornejodry.travel/article/1011340/familok-story, dostęp: 1.09.2025
DOI: http://dx.doi.org/10.62875/tk.v3i136.1579
Odniesienia
- Obecnie brak jakichkolwiek odniesień.
Copyright (c) 2025 Paweł Plichta, Zbigniew Kadłubek, Adam Pastuch, Barbara Pabian, Anna Chmiel-Golak, Beata Raszka, Krzysztof Kasprzak, Agnieszka Konior, Karol Trybek
Instytucja sprawcza:
Instytut Sportu, Turystyki i Żywienia Uniwersytetu Zielonogórskiego
Bazy czasopism
Copyright © Turystyka Kulturowa 2008-2025. ISSN 1689-4642